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お手軽朝食レシピ~お手軽カニ玉風~

[2015年4月15日]

ID:4786

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お手軽カニ玉風

毎月19日は食育の日!朝食を食べよう!

材料を前夜に切っておけばさらにお手軽!冷めてもおいしいので、お弁当に入れても◎ご飯に乗せて甘酢あんをかけると天津飯風になります。

材料(2人分)

  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
  • カニかまぼこ・・・・・・・・・・4本(約25g)
  • 生シイタケ・・・・・・・・・・・・小2枚
  • 青ネギ・・・・・・・・・・・・・・・1本
  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
  • 塩・こしょう・・・・・・・・・・・・少々
  • (あれば たけのこ・・・・・・・少々)

 

作り方

1. 生シイタケは細切り、青ネギは斜め切りにする。カニかまぼこはほぐす。

2.フライパンを熱し、分量の油で1.を炒める。

3.割りほぐした卵に塩・こしょうをし、2.のフライパンに流し入れ、かき混ぜた後両面焼き固める。

 

バランスがよくなる組み合わせ例

◇ごはん  ◇ワカメときのこの中華スープ  ◇トマト

主食・たんぱく系食品・野菜がそろうようにしましょう!

 

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