お手軽朝食レシピ～新タマネギのサラダ～
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毎月19日は食育の日！朝食を食べよう！
新タマネギは苦味も少なく、生で食べやすい食材です。他の生野菜とともにたんぱく源を加えることでバランスよく、単品でとることができます。鶏肉をハム、缶ツナなどにかえたり、市販のドレッシングを使用すると簡単にできます。
材料（2人分）
- 新タマネギ・・・・・・・・・・・50g
- レタス・・・・・・・・・・・・・・・40g
- トマト・・・・・・・・・・・・・・・・50g
- 鶏ムネ肉・・・・・・・・・・・・ 40g
- オリーブオイル・・・・・・・ 小さじ2
- しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- 塩・こしょう・・・・・・・・・・・少々
作り方
- 新タマネギは薄切りにして、水にさらして、水気をきる。レタスは一口大、トマトは小さめの角切りにする。鶏ムネ肉は細切りにし、電子レンジで加熱し、冷ましておく。
- 小さいボウルにオリーブオイル、その他の調味料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
- 器に1の野菜を盛り、2のドレッシングをかけて食べる
バランスがよくなる組み合わせ例
◇トースト ◇牛乳 ◇ 果物
主食・たんぱく系食品・野菜がそろうようにしましょう！
印刷用（お手軽朝食レシピ）
新タマネギのサラダ (ファイル名：H27.5_shintama.pdf サイズ：451.79KB)