お手軽朝食レシピ～大根の豚肉ロール～
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毎月19日は食育の日！朝食を食べよう！
この時期甘味を増す大根。おでんに良し、田楽に良し、定番のサラダはもちろん、何かと使いやすい食材です。今回は大根の甘味と豚肉の旨味のコラボが格別おいしい一品。お弁当にもぜひ！
材料（2人分）
- 豚ももスライス・・・・・・・・・120g
- 大根・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
- 植物油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・80g
◆カレー粉・・・・・・・・・・・・・・少々
◆濃口しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ1
◆水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
◆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
- 大根を短冊に切り、茹でるかレンジで加熱し、豚もも肉で巻く。
- フライパンに油を熱し1.をこんがり焼く。肉に火が通れば◆を入れ、煮含めて火を止める。
- 器に茹でた小松菜と豚肉ロールを盛り付け、残った煮汁を注ぐ。
バランスがよくなる組み合わせ例
◇ごはん ◇具だくさんのキノコ汁 ◇果物
主食・たんぱく系食品・野菜がそろうようにしましょう！
印刷用（お手軽朝食レシピ）
大根の豚肉ロール