お手軽朝食レシピ～花菜と鮭のまぜごはん～
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毎月19日は食育の日！朝食を食べよう！
花菜というのは「伏見寒咲なたね」のことで、京野菜の一つです。
長岡京市の特産品の一つとなっています。
栄養価が高く、特にビタミンAが豊富に含まれています。
材料（2人分）
- ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・2杯分
- 花菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
- 塩鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
- いりごま・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
作り方
- 米は普通に炊く。
- 塩鮭を焼いて、細かくほぐしておく。
- 花菜はさっとゆで、細かく切って水気を絞る。
炊きあがったごはんに2.と3.といりごまを混ぜ合わせる。
バランスがよくなる組み合わせ例
◇切り干し大根の煮つけ ◇豆腐とえのきのみそ汁
主食・たんぱく系食品・野菜がそろうようにしましょう！
印刷用（お手軽朝食レシピ）
花菜と鮭のまぜごはん