「長岡京ガラシャ菜」～細川家ゆかりの熊本伝統野菜　水前寺菜～

　長岡京市の専業農家で構成される「長岡京市都市農業振興クラブ」は、熊本県御船町を視察したことをきっかけとして、5月末から熊本県の伝統野菜「水前寺菜」の試験栽培をしています。

　現在、水前寺菜は「長岡京ガラシャ菜」として、長岡京市の朝市やスーパーの地元産野菜直売コーナー（インショップ）などで販売しております。

　長岡京ガラシャ菜は、老化の原因とされる活性酸素の除去や抗がん効果があるといわれるポリフェノールの一種「クロロゲン酸」が豊富に含まれる健康野菜です。

　美味しい調理方法は、下記から「長岡京ガラシャ菜レシピ」をご覧ください。