ながおかきょうの料理【第3弾】～たけのこを食べよう～

長岡京の特産物♪たけのこのレシピをご紹介します！！

春のたけのこ料理を家族で楽しく作って食べましょう♪

今回は長岡京の春をつめこんだ「春告げバーガー長岡京‟祝50”」をはじめ3品ご紹介します。

レシピのポイントは、ぜひ下記の動画よりご覧ください！
（画像をクリックすると、動画にリンクします）

～たけのこレシピ～

・春告げバーガー長岡京‟祝50”

・たけのこシュウマイ

・たけのこの簡単おかか和え

• バンズ・・・2個
• チェダーチーズ・・・2枚
• ゆでたけのこ・・・80g
• 植物油・・・小さじ2
• 牛肉スライス・・・80g
• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• 花菜・・・20g
• マヨネーズ・・・小さじ2
• マスタード・・・小さじ1/2
• トマトスライス・・・60g
• レタス・・・適宜

1. 牛肉のスライスを食べやすく切る。
2. 輪切りのゆでたけのこをフライパンで炒め、焦げ目がついたら、たけのこを一度取り出し、手順1の牛肉を炒め、火が通ったら焼肉のタレを加え、たけのこも一緒にタレに絡める。
3. 花菜を1分電子レンジで加熱し、1cmに切って、マヨネーズと粒マスタードで和える。
4. 上からバンズ、レタス、たけのこ、牛肉、花菜、トマト、チーズ、レタス、バンズの順で重ねてできあがり。

• 豚ミンチ・・・120g
• 玉ねぎ・・・20g
• ゆでたけのこ・・・30g
• 生しいたけ・・・20g
• 生しょうが・・・少々
• しょうゆ・・・小さじ2
• 酒・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ2
• しゅうまいの皮・・・2～4枚
• キャベツ・・・2枚
  

1. 玉ねぎはみじん切りに、ゆでたけのこは7㎜の角切り、生しいたけは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにしておく。
2. 手順1に調味料を加えざっくり混ぜる。
3. しゅうまいの皮を縦6本に切る。
4. 一人分3個の肉団子を作り、手順3のしゅうまいの皮で包む。
5. 沸騰した蒸し器にキャベツを敷き、15分蒸す。

• ゆでたけのこ・・・60g
• めんつゆ・・・小さじ1
• おかかのふりかけ・・・小さじ2

1. ゆでたけのこを食べやすく薄切りにする。（パックのゆでたけのこは一度湯通しする。）
2. 切ったたけのこに、めんつゆとおかかのふりかけを混ぜる。